01蒸汽用于茶油加工

山茶油被誉为“东方橄榄油”因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的功效。传统的压榨法由于温度控制不合理，容易引起茶油颜色变深、有效成分损失。现代低温蒸汽冷榨工艺经蒸汽发生器加工的茶油色泽金黄，品质纯净，蒸汽发生器是如何进行茶油加工的呢？

02低温冷榨 味道纯正

低温冷榨是茶籽油提取的常见工艺，而冷榨的关键工艺在温度，精准的控制每个环节的温度，有利于提高茶籽油的品质。蒸汽发生器能根据温度需要将冷榨温度精准控制在70-80°C左右，可以避免高温引起的山茶油颜色变深、有效成分损失等，让茶籽油色泽金黄、味道更纯正。

除此之外，利用蒸汽发生器进行低温冷榨是物理制取过程，不涉及添加任何化学物质，生产出的山茶油非常绿色环保。蒸汽发生器还能根据工艺需要，在油渣分离工序中，提前控制好分离时间，让工艺更加高效智能。

03蒸汽脱臭 气味清香

未脱臭的食用油加热时泡沫多有异味、油烟大影响烹饪食物的气味与口感。为了提高油品，一般选用蒸汽脱臭去除了毛油中的机械杂质、胶质、蛋白质以及其它水溶性杂质。脱除油中的臭味物质，改善食用油的风味，提高油脂的烟点，降低污染，脱除微量有毒成分，过氧化物及其分解物。

其次，刚生产出来的茶油浑浊有沉淀物，影响食用油的品质不符合国家的相关要求，经过蒸汽脱臭机处理，可以除去茶油的异味，使茶油油气味清香。经蒸汽脱臭处理之后的食用油清澈透亮，和超市中的商品油一样清澈美观，气味清香、口感更好！

04蒸汽灭菌 延长油脂保质期

未经处理的毛油含杂质多、可能存在残留农药、重金属污染等问题及含有有害物质，而且易氧化变质，不宜长期储存。为了延长茶油的保质期，一般采用蒸汽灭菌方式延长油脂保质期。